หลังจากที่เราได้นำเสนอที่อาหารที่น่ารับประทานกันไปมากแล้ว คราวนี้เราก็จะมาแนะนำอาหารแปลกที่มีอยู่จริงในประเทศจีนให้คุณได้ทำความรู้จักกัน สำหรับอาหารเหล่านี้เป็นอาหารที่ถึงแม้ว่าจะมีหน้าตาน่ากลัวไปสักหน่อย เป็นวัตถุดิบที่แปลกประหลาดไปสักนิด แต่ก็ต้องขอบอกคุณผู้อ่านก่อนเลยว่ามีการทำกินจริงอยู่ที่ประเทศจีน และผ่านกรรมวิธีปรุงสุก ผ่านแผนกรรมวิธีที่ทำให้อาหารนั้นมีความปลอดภัย ดังนั้นคุณไม่ต้องกังวลเลยถ้าคุณอยากจะลองลิ้มชิมรสอาหารแปลก ๆ ที่เรานำมาเสนอกันในบทความนี้  1. แมงป่อง แมงป่องตัวเล็กถูกนำไปทอดและเสิร์ฟบนไม้เสียบ มีความกรอบและมาพร้อมเครื่องปรุงรสที่ดีทำให้มีความอร่อย เชื่อกันว่าการกินแมงป่องสามารถรักษาอาการป่วยบางอย่าง และทำให้เลือดอุ่นขึ้นในสภาพอากาศหนาวเย็น  2. ลูกตาทูน่า การขายลูกตาทูน่ามีอยู่ทั่วไปในจีนและญี่ปุ่น ลูกตาทูน่าจะถูกปรุงด้วยซีอิ๊วและสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมผักและซอส อีกทั้งยังสามารถกินดิบได้ ตาปลาทูน่าปรุงสุกจะเปลี่ยนสีเมื่อผ่านความร้อน โดยไขมันรอบ ๆ ตัวถือว่าเป็นของอร่อย ดวงตามีรสอูมามิที่ยอดเยี่ยม อีกทั้งยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมากเนื่องจากมีโปรตีนและกรดไขมันโอเมก้า 3 สูง  3. ลูกอัณฑะไก่ เชื่อกันว่าช่วยเพิ่มพลังทางเพศให้ผู้ชาย โดยมีให้เลือกทานทั้งสีชมพูและสีดำ และมีขนาดตั้งแต่ 1 – 2 นิ้ว ปลอกหุ้มมีเนื้อทำให้ดูเหมือนไส้กรอกเล็ก ๆ มักรับประทานกับข้าว ก๋วยเตี๋ยว หรือแม้แต่น้ำซุป 4. ม้าน้ำทอด ม้าน้ำเป็นปลาทะเลตัวเล็กที่น่ารัก แต่ที่จีนนำมาทำเป็นอาหารว่าง พบได้ทั่วไปในตลาดริมถนนหลายแห่ง อย่างไรก็ตามคุณต้องระวังเมื่อกินม้าน้ำเพราะมีคมที่สามารถติดเหงือกหรือฟันของคุณได้ ชาวจีนยังเชื่อว่าการกินม้าน้ำนั้นมีประโยชน์อย่างมาก ชาวบ้านจำนวนมากถือว่าเป็นยาจีนโบราณช่วยเพิ่มประสิทธิภาพทางเพศ สามารถนำไปผสมกับสมุนไพรและต้มเป็นชาเพื่อรักษาโรคหืดและความผิดปกติทางเพศชายได้  5. ซุปค้างคาว […]

ประเภทอินเดีย เป็นอีกหนึ่งประเทศที่มีความโด่งดังในเรื่องของอาหารที่โดดเด่นในเรื่องของเครื่องเทศนานาชนิด และในส่วนของขนมหวานของอินเดียนั้นก็โดดเด่นไม่แพ้กัน เพราะว่าขนมหวานของอินเดีย มีรูปร่างหน้าตาที่หลากหลาย มีความหวานที่ล้ำลึกอีกทั้งยังมีรสสัมผัสที่ยอดเยี่ยมอีกด้ย ซึ่งในบทความนี้ เราจะมาแนะนำให้คุณได้ทำความรู้จักกับ 5 ขนมหวานของอินเดีย ที่น่าจะถูกปากชาวไทยกัน  1. Modak ขนมจีบหวานของอินเดีย ที่เชื่อกันว่ามีต้นกำเนิดจากรัฐมหาราษฏระ ในอินเดีย Modak มีชื่อที่หลากหลายทั้งนี้ขึ้นอยู่กับภูมิภาค อย่างไรก็ตาม ประเภทของขนมที่พบมากที่สุดเรียกว่า ukadiche modak ซึ่งทำจากแป้งข้าวเจ้า เติมมะพร้าวขูดและน้ำตาลโตนด 2. Zulbia หรือ jalebi เป็นขนมที่แพร่กระจายไปทั่วตะวันออกกลาง, อินเดีย และเอเชีย ขนมหวานชนิดนี้มีการผสมแป้งเข้ากับโยเกิร์ตหรือเนยใส เช่นเดียวกับการผสมเบกกิ้งโซดาหรือยีสต์ บีบแป้งลงในน้ำมันที่ร้อนจนกระทั่งขึ้นรูปขึ้นมา ขนมชนิดนี้มีสัมผัสที่กรุบกรอบราดด้วยน้ำเชื่อมข้น และยังเติมน้ำกุหลาบ, หญ้าฝรั่น, น้ำผึ้ง, น้ำดอกส้ม หรือกระวาน ลงไปได้ด้วย  3. barfi ถึงแม้ว่าชื่อจะมาจากเปอร์เซีย แต่ barfi เป็นขนมอินเดียต้นตำรับแท้ ๆ ทำจากนมข้น, น้ำตาลทราย และเนยใส และส่วนผสมที่พบได้บ่อยที่สุดที่เพิ่มลงในฐานของขนมชนิดนี้ คือ ถั่ว ซึ่งมักจะเป็นถั่วพิสตาชิโอ, […]

ประเทศอินเดียก็เป็นอีกประเทศหนึ่ง ที่มีชื่อเสียงโด่งดังในเรื่องของวัฒนธรรมอาหารสตรีทฟู้ด ซึ่งวัฒนธรรมอินเดียรับประทานอาหารค่อนข้างที่จะหลากหลาย เพียงแต่ว่ามีส่วนผสมหลัก ๆ อยู่ที่เครื่องเทศหลากหลายชนิด, หอมแดง รวมทั้งแป้งที่ทานคู่กับ แกงหรือเมนูต่าง ๆ ดังนั้นในวันนี้เราจะมาแนะนำ 5 อาหารอินเดียที่เรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในวัฒนธรรมที่อยู่คู่กับอินเดียมานาน ถ้าคุณได้มีโอกาสเดินทางไปประเทศอินเดียแล้วล่ะก็ แนะนำว่าจะต้องหาทาน ไม่งั้นถือว่าพลาด  1. มาซาลา โดซา : Masala dosa    Masala dosa เป็นหนึ่งในอาหารอินดียที่มีชื่อเสียงไปทั่วโลก จัดอยู่ในประเภทแพนเค้ก ทำจากแป้งบาง ๆ ที่ประกอบด้วยข้าวแป้งและถั่ว การทำโดซาไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะส่วนผสมของแป้งจะต้องแช่ในน้ำอย่างน้อย 24 ชั่วโมงก่อนจึงจะขึ้นรูปได้ หลังจากนั้นนำแป้งมาย่าง และได้รูปทรงคล้ายกับเครป ยัดไส้ด้วยมันฝรั่ง เครื่องเคียง เช่น ซัมบาร์ร้อน ๆ ทำให้อาหารมีรสชาติเผ็ดร้อน ถึงใจ 2. ชาท : Chaat ขนมที่อร่อยที่สุดอีกหนึ่งชนิดของอินเดีย Chaat แบบดั้งเดิม ประกอบด้วย มันฝรั่งหั่น 4 เหลี่ยมลูกเต๋า ขนมปังทอดกรอบและถั่วชิกพี มาพร้อมใบผักชีสด […]